[뚝섬/성수] 성수 빵지순례 필수코스 후후베이크 (구 빵의정석) | 얼그레이 크로와상 한번 잡숴봐

여러분 쏘리질루 ㅓ~ ! 호우!! 성수동 빵지순례의 필수 코스였던!!
갑자기 없어져서 많은 사람들이 눈물로 하루를 지새웠던
빵의 정석 사장님 중 한 분이 후후베이크로 다시 돌아오셨습니ㄷ ㅏ!!

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◆ 후후베이크

영업시간: 12:00~19:00 (매주 토요일, 일요일 휴무)

추천메뉴 : 빨미까레, 얼그레이크로와상

 

안녕하세요, 박무가내입니다❤️‍🔥

제가 성수동에서 노역 생활을 하는데 한 가지 낙이 있다면

정말 맛있는 빵집이 많다는 거.. 그 빵집 중 한 곳!! 빵의 정석이 있다는 거였는데요...

올해 초... 제가 몸이 안 좋아 휴직을 하고 돌아왔을 무렵...

몸보신을 위해 빵의 정석을 가려던 그때.. 동료의 한마디가.. 노역 생활을 더 고되게 만들었지 뭐예여..

ㅂ ㅏ..로... 빵의 정석이 없어졌다는 거.... (진짜 대참사...)

 

저 정말 그렇게 마음이 찢어질 수가 없었습니다.. 내 얼그레이 크로와상.... 빨미까레...

근데... 인별그램에서.. 들려오는 사막의 오아시스 같은 소식!!

 

빵의 정석 사장님 중 한 분이 뚝섬 쪽에 다시 베이커리 가게를 오픈하셨다는 거!!!!!1

 

미췄어 진짜 바로 달려가.. 싹 쓸어올 기세로 노역장 친구들과 함께 점심시간에 바로 달려갔습니다😤

 

 

 

 

여러분들도 다들 아시죠?

성수동, 서울숲 빵지순례 필수코스!! 웨이팅이 어마무시하고!

신의 은총이 없으면 웨이팅을 한다 해도 빵을 살 수 없다는..!!

그 유명한 빵의 정석!! 서울숲에 있었던 가게를 정리하고, 뚝섬역 5번 출구 쪽에 새로 오픈하셨다고 합니다!

 

이름은 "후후베이크"!!

가오픈부터 뜨거운 사랑을 받았다져?? 저처럼 사장님을 기다린 분들이 정말 많았나봐여..

사장님 돌아와 주셔서 감사합니다.. 사랑훼여

 

 

후후베이크는 이렇게 가게 내부에서 빵을 바로 만들어 진열대에 올려놓긴 때문에

갓 나온 빵을 바로 구입할 수 있다는 장점 플러스!!!

들어가자마자 빵 냄새에 환상의 나라 열차를 바로 탈 수 있다는 점 또한!!! 미춰버리져?

 

그리고 저는 이미 내부에 들어가자마자 저는 흥분을 감출 수가 없었습니다..

왜냐고요..? 바로 정면에 제가 기다리던 얼그레이 크로와상이 보였거든요..ㅠㅠ

 

 

 

 

영롱하도다...🫠

저 얼그레이 크로와상이 얼마나 위험하냐면요..

제 노역장 친구들이랑 얼그레이 크로와상을 각자 2~3개씩 쓸어 담고 있는데

줄을 늦게 선 친구 1명 앞에 다른 여성분이 서계셨습니다..

근데 그분이 남은 얼그레이 2개를 전부 사려고 하시지 뭐예여.. 그러자 우리 노역장 친구..

2개 다 가져가실 거냐면서... 눈물 그렁그렁... 애걸복걸...

 

그렇게 마지막 1개의 얼그레이 크로와상을 얻어냈을 때.. 사장님이 새로운 얼그레이 크로와상을

가득... 채워주시더라고요... 우리.. 너무 추잡스럽다 증말...ㅋㅋㅋ

노역장 친구들에게도 최애 빵이라.. 어쩔 수 없었다는 점.. 저는 충분히 이해합니다..ㅋㅋ

 

 

 

 

후후베이크에는 얼그레이 크로와상 말고도 정말 맛있는 빵들이 많이 있는데요!

이 날 제가 방문했을 때... 빵이 많이 팔린 후라... 찍지 못한.. 빵도 있다는 점..이 너무 안타깝습니당..ㅠㅠ

(먹지 못해서 안타까운 거 아니여요..!!)

 

제가 후후베이크에서 가장 애정하는 빵 2가지는 얼그레이 크로와상과 빨미까레입니다!

근데 그 2가지의 특징이 달달한 빵이라는 건데, 달달한 빵을 먹으면 뭐가 땡기져?

약간 짭짤한 디저트 같은 빵이 아닌 식사 같은 빵이 땡기잖아요?

그 욕구를 충족시킬 수 있는 빵이 또 2가지가 있지요!!

그중 한 개가 바로 사라다페추입니다!!

 

감자, 양파, 베이컨 등이 들어간 그 사라다 아시져??? 페스츄리 빵 안 쪽에 사라다가 그득그득 들어있는 저 빵은..

단짠단짠의 조화로움에 눈물이 난다니까요..

 

 

그리고 두 번째! 저의 짠맛 빵!

올리브치즈바게트입니다!

 

바게트 안 쪽에 통올리브가 들어가 있는데 슴슴과 짠맛의 그 중간 어디에 올리브의 고소 매콤함이 느껴진다고 해야 될까?

뭐야 이 레시피.. 뭔데.. 저.. 사장님께 빵 배우고 싶습니다..

사장님은 천재인가요?

언제까지 저를.. 환상의 후후베이크 나라로.. 보내버릴 예정이신지...

 

 

이 빵은 야채 치아바타인데, 후후베이크에서는 오리지널, 올리브, 야채 등의 여러 종류의 치아바타를 맛보실 수 있습니다!

저는 개인적으로 올리브 치아바타를 좋아하지만.. 이 날.. 올리브 치아바타 하나 남아서.. 사진 찍기 전 제 트레이에 올려버렸.. 하하 ㅠ^ㅠ

 

치아바타를 사면 소스를 같이 넣어주시는데 그 치아바타 소스.. 말해 뭐 해..

베이킹에 진심인 분들이 만든 소스인데 안 어울리겠냐고.. 미쳤지 뭐..

(사실 소스를 더 좋아하는 1인)

 

 

 

 

 

라우겐 크로와상과 감태소금빵은 아직 제가 도전해보지 않은 빵인데!

유명하다고 하더라고요! 라우겐은 프레즐 반죽으로 만든 크로와상이라 소금빵처럼 겉이 짭짤한 맛으로

극호드백을 받는 빵이라고 하고!

 

감태소금빵은 저는 감......ㅌ...ㅐ? 라는 생각 때문에 아직 먹어보지 않았지만?

또.. 제가 얼그레이 크로와상에 미쳐 있는 거랑 동일하게

저 감태소금빵만 사러 방문하시는 분들도 있으실 정도로 아주 맛있는 빵이라고 합니다!

저도 다시 방문할 때는 감태소금빵 한번 먹어봐야겠어여!!

 

 

왜.. 구입한 빵 중에 빨미까레가 있는데..

사진은 없냐... 라고 의문을 갖고 계신 분들을 위해.. 해명을 해보자면

제가 앞서 말씀드렸다시피.. 저 때 저는 제정신이 아니었습니다.. 하하..!

리뷰를 해야겠다는 마음과 다른 사람에게 빵을 뺏기지 않겠다는 의지가 충돌하여 빨미까레 사진 찍는 걸.. 깜빡했ㅈㅣ 뭐예여..

그래도 구입에 성공했으니 저는 만족합니다!!

 

 

그래도 나름 최종으로 빵을 구입할 때 이성의 끈을 잡고 있었다고 봅니다!

금액을 보니 아주 이성적이었어여!

(빵의 재고가 없었던... 것도... 한몫했지만.. 하하)

 

 

계산대 옆에 이렇게 작은 크로와상 모형으로 장식을 해 놓았는데..

왜 때문에 저것도 맛있어 보이는지...

정신 차려 박무가내..!!

 

 

자! 오늘도 이렇게 다이어트 중에 빵을 구입하는 대 참사가 일어났지만!

먹고 운동하면 되는 부분이고 ~ 빵의 정석 사장님이 돌아오셨는데 또 안 먹을 수 없는 부분도 있고~

 

이것만 먹고! 나중에 자중하면서 먹으면 되지 뭐 ~ !

인생 개썅마이웨이~! 내 멋대로 산ㄷ ㅏ!

 

▶ 뚝섬 후후베이크

→ 주차 공간 없음

→ 2시 이후 방문하면 빵의 재고가 없을 수 있음

→ 예약 불가
→ 포장만 가능